内容
食費節約！1食100円以下の弁当レシピをまとめました
毎日のランチ。ワンコインランチやファストフードで済ませても、どこか物足りない。何より健康にいいのかな？と不安になります。でも、食費節約も至上命題。美味しく食べて、健康に良くて、簡単に作れて安上がり！そんなお弁当を目指して日々作っているレシピの中から、100円以下の食材費で作れたお弁当だけを集めてまとめてみました。
- 1食100円以下でも美味しくヘルシーなお弁当の作り方が分かる！
- 大幅にコストダウンを実現できた具体的手法とは？
- 忙しくても毎日作り続けられる時短技とは？
是非ご参考ください。
糖質オフいなり寿司
糖質オフいなり寿司52円、糖質オフ版インゲン胡麻和え16円、紅しょうが2円の合計70円。ワンコインランチと比較して430円節約。
- しらたきで糖質＆カロリーオフ！ダイエット中でも安心していなり寿司食べられる！
- 油揚げのコク深く甘辛い味がしらたき感を打ち消して美味しくカロリー30％カットを実現！
- 作り置きOK！忙しい朝も詰めるだけで完成！時短にも節約にもなるコツとは？
町の中華屋風チャーハン
町の中華屋風チャーハン89円、ザーサイごま油炒め8円の合計97円。ワンコインランチと比較して403円節約。
- 調理開始から5分で完成のスピードメニュー。
- 味覇で作れる特製合わせ調味料で中華屋風の味付けを再現。
- 作り置き＆冷凍保存OK！忙しい朝も詰めるだけで完成。
鳥もつ煮
鳥もつ煮33円、インゲンの甘辛ごま風味20円、さつまいも崩し煮10円、ザーサイごま油炒め8円、紅しょうが2円、鮭おにぎり1個20円の合計93円。ワンコインランチと比較して407円節約。
- 甘辛く煮込んだ鳥もつはクセが少なく食べやすい。
- 鳥もつは100g29円！激安価格で栄養豊富なコスパ最強級な食材。
- 作り置き＆冷凍保存OK！忙しい朝も詰めるだけで完成。
いかなご釘煮
いかなご釘煮0円（浜工務店様からのいただきもの）、ご飯26円、インゲンの甘辛ごま風味20円、さつまいも崩し煮10円、なめことワカメの和え物6円の合計62円。ワンコインランチと比較して438円節約。
- 本場直送のいかなご釘煮は2017年も絶品！（今年はめちゃ高いらしい）
- 白いご飯がドンドン進む甘辛佃煮。
- いかなご釘煮は漁解禁から禁漁まで極わずかな期間限定なレアな佃煮。
パクチーキンライス
パクチーキンライス65円、高野豆腐の唐揚げ風12円、かぼちゃ・インゲンのオリーブオイルソテー19円、ピクルス3円の合計99円。ワンコインランチと比較して401円節約。
- パクチーの香りがチキンライスにぴったりマッチ。
- 高野豆腐の唐揚げ風は食べた瞬間はほんとの唐揚げみたいｗ
- オリーブオイルと塩で野菜をソテーするだけで美味しい彩り副菜の完成。
- 冷凍保存＆作り置きOK！詰めるだけで完成のお弁当。
ちくわ磯辺揚げ＆菜の花と紅生姜の天ぷら
ちくわ磯辺揚げ＆菜の花と紅生姜の天ぷら39円、菜の花の辛子和え38円、鮭おにぎり20円の合計96円。ワンコインランチと比較して404円節約。
- 青のりの風味がおいしいちくわの天ぷら＆菜の花＋紅生姜の天ぷら。
- 春の彩り副菜は辛子がツーンと香る菜の花の辛子和え。
- 冷凍保存＆作り置きOKなので忙しい朝でも詰めるだけで完成です。
鍋炊きアジアンチキンライス弁当
鍋炊きアジアンチキンライス91円、ピクルス4円の合計95円。ワンコインランチと比較して405円節約。
- 冷凍保存＆作り置きOKなので忙しい朝でも詰めるだけで完成です。
- 味付けは中華だし（味覇）＋酒だけの超シンプル。
- あっさり塩味でパクチーの香りが爽やかに香ります。
- お鍋ひとつでスグできる簡単スピードメニュー。
パクチー紅生姜天ぷら
パクチー紅生姜天ぷら35円、大根塩もみ10円、ザーサイの豆板醤炒め8円、おにぎり1個20円の合計73円。ワンコインランチと比較して427円節約。
- パクチーの根っこもたっぷりはいった紅生姜の天ぷら。
- 揚げ物をさっぱり食べさせてくれる大根の塩もみ。
- 冷凍保存・作り置きOKなので忙しい朝でもパパっと完成。
中華風豆腐ハンバーグ
中華風豆腐ハンバーグ32円、麦飯26円、熟成煮玉子10円、白菜キムチ10円、ほうれん草のおかか和え14円の合計92円。ワンコインランチと比較して408円節約。
- 豚ひき肉に豆腐を入れた旨味濃厚＆さっぱり味の豆腐ハンバーグ。
- 冷めても柔らかくしっとりとジューシー。
- 甘酢あんはポン酢＋砂糖で作る簡単レシピ。
- フライパン1つで作れる＆冷凍保存・作り置きOKなので忙しい朝でもパパっと完成。
タモリ生姜焼き丼弁当
厚切り豚ロース肉の生姜焼き44円、麦飯26円、ザーサイのラー油炒め8円、ほうれん草のおかか和え14円、もやしの味覇蒸し6円の合計98円。ワンコインランチと比較して402円節約。
- 豚肉の旨味を閉じ込めるでタモリ式の生姜焼き。
- 冷めても柔らかくしっとり焼くコツとは？
- フライパン1つで作れるので忙しい朝でもパパっと完成。
高野豆腐のから揚げ
高野豆腐のから揚げ33円、インゲン黒胡椒和え20円、人参しりしり（塩味）15円、おにぎり1個20円の合計88円。ワンコインランチと比較して412円節約。
- 高野豆腐が鶏の唐揚げ風に大変身！
- 下味の漬け込み不要。高野豆腐を戻しておけば味付けしたらスグ調理OK。
- 作り置き＆冷凍OKなので忙しい朝でもすぐできる。
ブナピーとエリンギの鮭フレーク簡単ピラフ
ブナピーとエリンギの鮭フレーク簡単ピラフ75円、のり塩ポテト17円、ピクルス2円、の合計94円。ワンコインランチと比較して406円節約できる栄養豊富で安価なパパ手作り節約ランチ弁当です。
- ブナピーとエリンギ、お好みのキノコに鮭フレークをご飯とバターで炒めてポン酢で仕上げる和テイストな簡単ピラフ。
- 冷めた時にも美味しく香る「追いバター」とは？
- 青のりの風味がたまらないのり塩ポテト。鍋一つでスグ作れる作り方とは？
- ピラフは作り置き＆冷凍OKなので忙しい朝でもすぐできる。
チキン勝つ沼サンド
チキン勝つ沼サンドはチキンカツ49円、キャベツ18円、食パン20円の合計87円。ワンコインランチと比較して413円節約。
- コスパ最強の鶏胸肉で柔らかくしっとりなチキンカツ！
- 少な目の油でカリッと両面を揚げ焼き。
- どっさり山盛りの千切りキャベツを圧縮。野菜もたっぷり摂れて意外とヘルシー。
- サクサク食感に焼いた食パンを6枚切りでギュギュッとサンド。
- 作り置き＆冷凍保存OKなので、忙しい朝でもすぐできる。
サラダチキン
サラダチキン49円、玉ねぎと人参のマリネ23円、かぼちゃサラダ16円、セサミパン2枚12円の合計100円。ワンコインランチと比較して400円節約。
- セブンイレブンでも人気のサラダチキンをレンジで簡単に作れる再現レシピ
- しっとりジューシー。パサパサにならない調理のコツとは？
- 痩せる油？中鎖脂肪酸100％のMCTオイル使用のサラダ＆パンのオリジナルレシピ初公開。
- 簡単で安くて美味しいコスパ最強の鶏胸肉レシピ。
- 作り置き＆冷凍保存OKなので、忙しい朝でもすぐできる。
チキンタツタ
チキンタツタ62円、千切りキャベツ2円、ピクルス3円＋おにぎり1個20円の合計87円。ワンコインランチと比較して413円節約。
- マクドナルドのチキンタツタ風に生姜風味香る和風テイスト。
- 冷めても柔らかジューシーになる鶏胸肉の下処理とは？
- パンにもご飯にも合う万能味付け。
- 簡単で安くて美味しいコスパ最強の鶏胸肉レシピ。
- 作り置き＆冷凍保存OKなので、忙しい朝でもすぐできる。
赤身マグロフライ
赤身マグロフライ30円、キャベツ千切り4円、さつまいも甘煮5円、パスタ5円、ほうれん草おかか和え15円で計59円。＋おにぎり2個（40円）で合計99円。ワンコインランチと比較して401円節約。
- 高温で揚げ焼きしたマグロフライは冷めてもカリッと衣がおいしい。
- マグロ血合い肉の赤身をマグロフライに、血合いは漬けにして南蛮漬けや時雨煮など部位で使い分け。
- フライ物にはキャベツがやっぱマッチします。
- パン粉を付けた状態で冷凍しておけばいつでも揚げたて食べられるマグロフライ。
4種サラダdeオープンサンド
食材費74円（ワンコインランチと比較して426円節約）
- 全部作り置きOK！忙しい朝も詰めるだけで楽ちん。
- ごぼうサラダはポン酢＋マヨ、隠し味に味噌がおいしい。
- 人参ピクルスはオリーブオイルが香る京人参のマリネ。
- 卵サラダはお酢を多めにしたさっぱり味。
- ピクルスは大根とセロリをつけた自家製。
- パンはフランスパン風の食パン。オイルもミルクも不要なHB食パンです。
コストダウンするコツとは？
業務用スーパーの活用
業務用スーパーなどで買うことで同じ商品でも流通マージンが圧縮できる分、安く買えます。また、大容量の商品もあり、g単価で格安なものも多くあります。
ネット通販の活用
ネット通販は無店舗で経営しているお店も多く、人件費や店舗にかかる費用がかからない分、安く販売している場合があります。また、生産者から直売しているお店もあり、良質なモノが安く購入できる場合もあります。
参考書籍
ひき肉にたっぷりのもやしをまぜてヘルシーつくね!ほぐした厚揚げで、肉なしのタコライス!えびは高いから鶏胸肉にかえて、鶏マヨ!高野どうふをちぎれば肉みたいな形に。高野どうふを肉で巻いてBigに。肉少なめ、玉ねぎに詰めてヘルシーに!食費はカットしてもおいしく!おしゃれに!ボリューム満点!食材をムダにしない冷凍テクも。
主婦の友社 主婦の友社 2016-12-09
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休みの日に一週間分まとめて作り置きの時短技
週末などお休みの日に一週間分をまとめて作り置きすることで、普段の食生活も時短になるし、一括で作ってアレンジやリメイクでバリエーション増やせるので、食卓も賑やかになります。
ストックがあることで、急なお客様にも対応できるし、お弁当も好きなものを組み合わせして詰めるだけでほぼ完成なんて事も。
作り置き＆冷凍保存のテクニックは覚えておいて損がありません！
週末3時間で1週間分のおかずを作って、平日すごくラクする、作り置き生活のレシピ&テクニック帖。
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まとめ
いかがでしたか？これで美味しいランチタイムを楽しめて大幅にコストダウンできますね。それでいて健康にも良く、忙しい毎日でも無理なく作り続けられます。
↓実際に1ヶ月でどれくらい節約できているのか？実証データはこちらで公開中です。参考になるところがあれば幸いです。
