基本情報
- カロリー高カロリー
- コスパコスパよし
- 難易度ふつう
内容
材料(5人前)
- スパゲティ 400g 80円 ※1.7mm使用。2mmぐらいの太めも合う。別途分量外のお湯と塩。
- 玉ねぎ 2個 50円 ※繊維にそって7mmぐらいにカット。適当でOK。
- にんにく 1個 30円 ※薄切り
【レンジで30秒】にんにくの皮のむきかた【裏ワザ】 ←これが楽w - 人参 1/2本 17円 ※細切り
- 冷凍枝豆(むき身) 100g 40円 ※青い野菜がなかったので彩りに。意外と合う。
- 冷凍コーン 50g 20円
- 野菜ジュース 100ml 16円 ※砂糖や果物入ってない甘くないやつ。トマトジュースでもOK
- アンチョビ 1缶 98円 ※オイルごと使用。
- ケチャップ 大さじ5
- ウスターソース 大さじ2
- 醤油 小さじ1 ※隠し味
- 白ワイン 大さじ1 ※酒でもOK
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ4 ※炒める時と仕上げに半分ずつ使う。まだ偽物オリーブオイルで料理してるの?見分け方と本物エキストラヴァージン
食材はパスタと玉ねぎ、またはにんにくがあるだけでも十分美味しいです。ハムやベーコン、アンチョビなど味が出る食材あるとより美味しい。お好みでどうぞ。
作り方
- フライパンにアンチョビ缶を油ごと入れ、オリーブオイル半分(大さじ2)とにんにくを弱火で1分炒めます。
- 野菜を加え強めの中火で3分炒めます。この段階でパスタも茹で始めるとちょうど良いです。
- 塩コショウで下味をつけ、白ワイン、ケチャップ、ウスターソース、醤油、野菜ジュースも入れて5分煮込みます。
はじめは汁気多いですが、煮込むとフライパンの底が見えます。
煮詰まった目安はこんな感じ。 - 表示時間どおりに茹で上がったパスタをフライパンに入れ、オリーブオイルをまわしかけ、和えたら完成。炒める必要はありません。
できたて熱々も美味しいですし、冷めたナポリタンも不思議と美味しいwイタリアでは食べれない日本人らしいパスタ、ですよね。
http://tanaboo.hatenablog.com/entry/2018/01/20/063000